C87新刊の「GYORAN」
冬コミ新刊
「GYO RAN」
サカナのタマゴあるある だいたいプチプチ。
黄身のせいだぜ 魚卵も好きになったのは。
魚卵だらけの魚卵オンリー、魚卵完全主役、
海のタマゴ専門料理本
となっております。
宮本輝氏の川三部作にならって、無印・∞に続くＴＡＭＡＧＯ三部作にしちゃいました。はい
ちなみに、氏の作品で「二十歳の火影」というエッセイ集があるのですが、旅行に行く時や新幹線に乗るときは必ず携帯していたりします。はい
新幹線に乗りながら「途中下車」の話を読む、これが旅行のルーティーンになっていたりします。はい
また、輝先生の作品はどれも料理の描写がとても美味しそうで、読み終わった後は作中に登場した料理を再現したりします。はいはい
早く言わせていただきます
新刊の内容ですが、
魚卵の魚卵による魚卵のための専門料理本 兼 ヴィジュアルファンブック
イクラ（醤油漬け、２種）は勿論のこと、
トビコ（前菜仕立て） 鱈子（鱈子のポアレ・白子のムース） 蟹子（パエリア） や 親子（イクラと鮭、炊き込みご飯） ウニ（ウニもタマゴです。パスタ）などが主役となった料理や
他には、人工イクラ（ガストロノミー）なんかも作っちゃいました。汗
まぼろしのイクラと言われている、黄金イクラ（丼）の紹介もあります～。
全てレシピつきです。
上記料理＋その他魚卵料理＋αとなっております。
魚卵好きの方もそうでない方も
是非、イクラ醤油漬けだけでも作っていただけると嬉しいです。今回は”基本のイクラ醤油漬け”と”黒イクラ”の２種構成にしております。
凄く簡単ですし、何より自作の醤油漬けは最高に美味です…！
パエリアや炊き込みご飯もありますので、レシピは友人と・家族で・パーティーなどに使えるかもしれません。
ポアレとムースは他の料理に応用できるかと思います。ムースというか、パンナコッタみたいな感じです。
人工イクラは、ガストロノミーの入門的なものですね。デザートっぽくしてみました。次はエスプーマも取り入れたいです。です
ウニのパスタは、自分が今まで試行錯誤してきたレシピですので、パスタ好きの方に試していただきたいです。素晴らしい食材なので、シンプルイズベストだと思います。
それと、魚卵専門料理ということで、全ての料理に追いイクラしております。汗
（実際作る時は、わざわざ追いイクラされなくても大丈夫です。はい）
という、ニッチでマニアックな内容となっておりますが
魚卵の奥深さ・素晴らしさを感じていただければ幸いです。
★当日の頒布内容
既刊については、
その他の既刊も手持ちがあれば、持って行く予定ですです。
それでは、Ｃ87に参加される方もされない方も、良いお年をｖ
★☆参加される皆さまへ
当日は凄く寒くなると思われますので、防寒対策等しっかりなさってくださいね。
よければ、当サークルのスペースをのぞきに来ていただけると幸いです…！