ＴＡＭＡＧＯ∞の加筆など
「TAMAGO ∞」のサルサトンナータですが、
材料に
ツナ缶（マグロ100％のもの。油を軽くきってください）： 50～70ｇ
を、ブレンダーにかける時に加えてサルサトンナータをお作りいただけると幸いです…！
（料理のレシピ写真にはツナが写っていますので、それをご参照になってお作りください）
ちなみに、サルサトンナータとは、
Tonno（マグロのことです。トンノと発音します）のSalsa（ソース）、つまりマグロのソースという感じの意味です。
（その肝心のマグロが抜けており、すみません。）
世界的な寿司人気の高まりで最近は違うのですが、
イタリアでは、一般的にマグロのトロ部分は脂っこくて食べない・捨てるような部位でした。
（ホルモンのような感じだと思います）
それをオイル漬け・コンフィにしたものが売られており、イタリアのツナ缶（瓶詰めが多い気がしますが）は
すご～くリッチなトロのツナです。
それを使ったサルサトンナータは、マグロの香りが広がる、日本人にはたまらないソースだと思います。
本当に美味ですｖ
イタリアに行かれた際は、是非サルサトンナータを召し上がってみてくださいｖ
ちょっと高級なスーパーやデパ地下等で、トロで作ったツナの瓶詰めが売られていることもありますので、
それで作ってみるのもオススメです…！
というわけで、宜しくお願いいたします。です
☆13日より「SW FISHING GUIDE R」の委託が開始されます。